Медитативность: Основатель кофейни назвала причину, по которой стоит любить кофе

В журнале Cafe Societe Magazine опубликовано интервью с владельцами кофейни Eastwood's, расположенной в самом центре Москвы. Хозяйка заведения Ольга рассказала о том, что для неё важнее всего в кофе.

"Медитативность в приготовлении. Когда ты растягиваешь удовольствие, дожидаясь разной температуры напитка", — назвала она то, что считает главным в процессе варки и употребления кофе. Также во время интервью было проведено сравнение Eastwood's с другими заведениями, предлагающими кофе на вынос:

"Ты его выпьешь на бегу, но это уже другое. Есть в этом что-то нью-йоркское. Ты всё время в делах. Это добавляет статусности. Но в маленьких городах кофе — это медитация", — говорит Ольга.