04:00, 17 января 2021, автор: Быстрова А.

Творожные пончики во фритюре

Name: Творожные пончики во фритюре
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: • 200 гр пачка творога 20% жирность;; • 1 стак. муки;; • 3 стол. лож. сахара;; • половинка чайн. лож. соды или разрыхлителя;; • 5 стол. лож. постного масла;; • 1 яйцо;; • пудра сахарная.

Простой рецепт нежных творожных пончиков.

Пончики получаются нежными и мягкими, очень вкусными. Жарятся они быстро – во фритюре. За полчаса можно наготовить полную миску чудных пончиков, а подать, обсыпав сахарной пудрой или полив вареной сгущенкой.

Кухня: Европейская, десерт, калории: 1212, время приготовления: 00:35

Ингредиенты

• 200 гр пачка творога 20% жирность;

• 1 стак. муки;

• 3 стол. лож. сахара;

• половинка чайн. лож. соды или разрыхлителя;

• 5 стол. лож. постного масла;

• 1 яйцо;

• пудра сахарная.

Рецепт

1. Творог хорошенько отжимаем от влаги и затем вместе с сахаром и свежим яйцом отправляем в миску. Берем погружной блендер и на небольшой скорости перемешиваем массу в течение минуты.

2. Добавляем в творог соду либо разрыхлитель. Если в тесто пойдет сода, то ее имеет смысл погасить – соком лимона или столовым уксусом, чем хотите.

3. Подсыпаем муку и вымешиваем творожное тесто, чтобы оно было мягким, но и не прилипало сильно к рукам. Можно немного смазать пальцы растительным маслом.

4. Готовое тесто раскатываем колбаской и ее уже нарезаем на кусочки, из которых делаем небольшие пончики.

5. Разогреваем в посуде с толстым дном (казане или сотейнике) приблизительно стакан масла. Опускаем партию пончиков и жарим на умеренном огне. Когда изделия обретут красивый золотистый цвет, вынимаем на бумажные полотенца.

6. Все пончики обжарены, бумага впитала излишки жира – пора перекладывать на блюдо и подавать на стол, но перед этим обсыпаем вкуснятину пудрой.

Приятного аппетита!

Источник фото: freepik