Кальцоне – разновидность закрытой итальянской пиццы, которая стала популярной во всем мире, как и традиционная открытая пицца.
Начинка для кальцоне может поразить вас своим многообразием. В ход идут овощи, грибы, разные виды мяса, морепродукты, разные виды сыров, зелени, ветчина, колбаски, оливки и многое-многое другое. Предлагаем рецепт кальцоне с курицей. Приготовить вкусный кулинарный хит очень просто. Приступим?
Пицца кальцоне с курицей
Кухня: Итальянская, обед, калории: 5123, время приготовления: 02:00
Ингредиенты
• 400 гр муки;
• 10 гр быстродействующих дрожжей;
• 2 стол. лож. растительного масла;
• 1 стол. лож. (без горки) сахара;
• 3 щепотки соли;
Для начинки:
• 500 гр куриной мякоти;
• 220 гр любого сыра;
• 210 гр любой копченой колбаски;
• 2 свежих помидора;
• 2 лука-шалота;
• 1 банка оливок/маслин без косточ;
• специи и сушеный базилик по вкусу.
Рецепт
1. Для замешивания теста налейте немного теплой воды в миску – треть стакана примерно. Растворите в ней сахар, дрожжи, оставьте до появления пузырьков – на 15 мин.
2. Смешайте муку с солью, влейте в нее дрожжевую смесь и растительное масло. Замесите мягонькое тесто, которое оставьте под салфеткой на 30-40 минут до увеличения в объеме.
3. Курицу отварите и нарежьте после остывания кусочками – произвольными. Но не слишком крупно. Порубите лук-шалот и до прозрачности спассеруйте на ложке постного масла.
4. Порежьте оливки и колбаски – мелкими кусочками. Смешайте с луком, курицей, специями по вкусу – обжарьте все вместе 5 минут.
5. Пошинкуйте помытые помидоры кружками, сыр нарежьте тоненькими пластинами. Тесто для кальцоне слегка обомните и разделите на 2 части. Раскатайте каждую в лепешку.
6. Разложите на каждую начинку из курицы – поровну. Покройте начинку сыром и помидорами. Посыпьте сушеным базиликом.
7. Сложите тесто, как на чебуреки. Защипните места смыкания теста. Кальцоне с курицей выпекайте 20 мин при t 180 градусов, отправляйте пиццу в уже работающую духовку.
Культурный май: куда сходить в Москве в праздничные дни Заключительный месяц весны непременно должен запомниться яркими эмоциями. , Культура 
Николь Кидман и Кит Урбан показали подросших дочерей Семья актрисы и музыканта посетила церемонию вручения премии, вручаемой за достижения в сфере кино и телевидения. , Леди 
ТОП-10 популярных кондитерских изделий переходящих из поколения в поколение Разбираем как появились знаменитые десерты вместе с экспертом. , Еда и рецепты 
Джефф Бриджес снялся в третьем «Троне» 74-летний актёр борется с онкологическим заболеванием, но по-прежнему готов работать. , Кино и сериалы 
Дружба после развода: голливудские знаменитости, сохранившие добрые отношения От Деми Мур и Брюса Уиллиса до Гвинет Пэлтроу и Криса Мартина, узнаем, как бывшим супругам удалось «сломать матрицу». , Леди 
Tesla готовится к запуску беспилотного такси «Cybercab» Илон Маск анонсировал, что новое автономное роботизированное такси от Tesla, названное «Cybercab», будет представлено 8 августа 2024 года, открывая новую страницу в проектах компании. , Hi-Tech 
Малоизвестные признаки инсульта По словам экспертов, они могут ощущаться во время приёмов пищи. , Здоровье 
Nio ET7 с полутвердотельной батареей установил новый рекорд дальности в 1000 км В ходе тест-драйвов электромобиль Nio ET7 преодолел барьер в 1000 км на одном заряде в реальных дорожных и погодных условиях. , Тест драйвы 
В Пекине дебютировал электрический внедорожник Volvo EX30 Электрический внедорожник Volvo EX30 предложит три варианта запаса хода и станет самой компактной моделью внедорожника Volvo, основанной на архитектуре SEA Geely. , Авто 
Problem child: how to negotiate with a rebellious teenager and not go crazy The psychologist told how to find a common language with a teenager and help him during the difficult period of developing a new personality. , Леди 
Салат из моркови с чесноком на зиму Морковный салат с чесноком по этому рецепту, на мой вкус, просто бесподобный и невероятно удачный и по вкусу, и по надежности хранения - пикантный, остренький, сочный. , Еда и рецепты 
Спектакль «Деревянные кони» в Театре на Таганке Три повести советского писателя Фёдора Абрамова режиссёр Светлана Землякова превратила в спектакль, завораживающий глубиной погружения в проблематику советской деревни и её неповторимым колоритом. , Культура 
Шашлык из баклажана в кляре с сыром Необычные, но очень вкусные шашлычки из баклажана с сыром Фета станут прекрасной закуской для вашего праздничного стола! , Еда и рецепты 
Баклажаны с сыром на мангале Лодочки из баклажана с сырной начинкой, приготовленные на мангале, можно подать как закуску или как основное блюдо. , Еда и рецепты 
Защищаем собаку от клещей: какое средство выбрать и как его использовать Борьба с клещами является важным аспектом заботы о вашей собаке. Однако, чтобы эффективно бороться с этими паразитами, необходимо применять профилактические средства на протяжении всего года. , Здоровье 
Как водные процедуры помогают улучшить качество сна Когда биологические часы нарушаются из-за стресса, тревоги или неправильного образа жизни, сон страдает. Однако купание может стать отличным способом вернуть циркадный ритм в нужное русло, поскольку оно мягко повышает температуру тела и способствует сонливости. , Леди 
5 самых распространенных ошибок при тренировке пресса Какие ошибки чаще всего совершаются в стремлении к плоскому животу. , Красота 
Нейропсихолог: кто это и в каких случаях к нему обращаться Нейропсихолог — не совсем то же самое, что психолог. Но кое-что общее у специалистов этих двух профилей всё же есть. Разбираемся вместе с экспертами. , Леди