Пудинг - неотъемлемая часть английского кулинарного наследия наряду с пятичасовым чаепитием. Существует множество вариантов этого блюда, различающихся сочетаниями ингредиентов и способами готовки. Этот апельсиновый пудинг, делается очень просто, а получается очень красивым и вкусным, просто наслаждение.
Апельсиновый пудинг
Кухня: Английская, десерт, калории: 210, время приготовления: 00:50
Ингредиенты
Апельсины - 2 шт.
Молоко - 300 мл.
Сахар - 100 гр.
Желтки - 5 шт.
Желатин быстрорастворимый - 25 гр.
Мята - 1-2 веточки - по желанию.
Сироп апельсиновый - по желанию.
Рецепт
Натрите цедру 2 апельсинов на мелкой терке.
Выжмите из них сок.
В полученный апельсиновый сок добавьте желатин.
Оставьте смесь при комнатной температуре на время, указанное в инструкции на упаковке, чтобы желатин набух. Взбейте яичные желтки 4-5 минут, пока они не побелеют.
Соедините молоко и апельсиновую цедру.
На небольшом огне доведите практически до кипения.
Выключив огонь, растворите в горячем молоке сахар.
Добавляя по 1-2 столовые ложки, вмешайте во взбитые яичные желтки горячее молоко.
Таким образом, желтки постепенно прогреются и не свернутся от воздействия высокой температуры.
Получившуюся яично-молочную смесь поместите обратно в сотейник, в котором подогревали молоко, и на среднем огне, постоянно помешивая венчиком, варите до загустения (примерно 6-8 минут).
Выключив огонь, добавьте смесь желатина и апельсинового сока, перемешайте до растворения желатина.
Активно 2-3 минуты помешивайте смесь венчиком и масса снова станет однородной.
Разлейте смесь по бокалам или силиконовым формам, позвольте остыть до комнатной температуры.
Поместите в холодильник до полного охлаждения на несколько часов.
Апельсиновый пудинг готов.
Подавать можно с апельсиновым сиропом и веточкой мяты.
Гастрономические чудеса морских глубин: топ-9 самых необычных рыбных блюд Мир гастрономии полон удивительных и порой по-настоящему экзотических открытий. , Еда и рецепты 
Говорим по-новому: молодежный сленг, которым стоит овладеть взрослым Для представителей старшего поколения речь современных подростков нередко становится непонятной и даже пугающей. , LifeStyle 
Чем вредны короткие поездки для автомобиля и как минимизировать ущерб Короткие поездки незаметно изнашивают ваш автомобиль. Что нужно знать, чтобы защитить его? , Лайфхаки 
Dyson представил революционный умный стайлер с персональными настройками для идеальной укладки Dyson сделал очередной шаг в сторону повышения интеллектуальности и персонализации своих бьюти-гаджетов. , Красота 
Секреты женского сна: почему они спят с одеялом между ног Подобные гендерные особенности в спальных привычках могут быть весьма показательны для специалистов в области психологии и здоровья сна. , Здоровье 
5 ошибок в уборке кухни, которые делают её грязнее Часто при уборке кухни допускаются незаметные ошибки, которые мешают достичь идеальной чистоты. Узнайте, как их избежать и поддерживать чистоту эффективно. , Лайфхаки 
Как приучить кролика к рукам: простые советы для новичков Кролики — осторожные животные, и чтобы они доверяли вам, нужно время и правильный подход. Узнайте, как создать безопасные условия и приучить питомца к рукам. , Питомцы 
Как выбрать идеальный видеорегистратор для городских условий Видеорегистратор — важное устройство для безопасности на дороге. Как выбрать подходящую модель для города? Читайте наш краткий гид. , Hi-Tech 
Стали известны самые посещаемые музеи и выставочные залы Москвы в 2024 году За первые семь месяцев 2024 года музеи и выставочные залы Москвы посетили 7,8 миллиона человек. , Новости 
Как справиться с кошачьей ревностью к новому питомцу Новый питомец может вызвать у кошки ревность и стресс. Как помочь ей справиться с этим и избежать конфликтов? В статье — проверенные рекомендации для мирного сосуществования. , Питомцы 
Большая семья на экране: уникальные фильмы о многодетных родителях Семейные комедии и драмы о жизни многодетных родителей —это особый жанр, который позволяет заглянуть за кулисы непростой, но богатой на эмоции и впечатления повседневности таких семей. , LifeStyle 
Уютная интерьерная коллекция “Пряная осень” в Fix Price В магазинах Fix Price появилась новая интерьерная коллекция в теплых осенних оттенках, которая поможет добавить уютных акцентов в ваше пространство. , Новости 
Аренда жилья на короткий срок без обмана: как не попасть в ловушку? Как избежать обмана при аренде жилья на короткий срок? Зная ключевые правила, вы сможете обезопасить себя. , Недвижимость 
Врач - косметолог рассказала, как справиться с постакне Борьба с постакне требует комплексного подхода, включающий домашний уход за кожей. , Леди 
Почему важно регулярно проверять уровень масла в двигателе Как часто вы проверяете масло в двигателе? Этот несложный процесс может значительно продлить срок службы вашего автомобиля. , Авто 
Осторожно: грибная опасность: правила безопасного употребления грибов Грибы — это довольно противоречивый продукт, который может быть и полезным, и вредным для организма. , Лайфхаки 
Как убрать неприятный запах из холодильника за 10 минут Неприятный запах из холодильника — частая проблема, но ее легко решить. Следуйте нашему простому плану, чтобы быстро избавиться от запаха и вернуть свежесть. , Лайфхаки 
Как отучить собаку выпрашивать еду: легкие шаги для решения проблемы Собака стоит у стола в ожидании угощения? Узнайте, как легко справиться с этой привычкой. , Питомцы