Пудинг - неотъемлемая часть английского кулинарного наследия наряду с пятичасовым чаепитием. Существует множество вариантов этого блюда, различающихся сочетаниями ингредиентов и способами готовки. Этот апельсиновый пудинг, делается очень просто, а получается очень красивым и вкусным, просто наслаждение.
Апельсиновый пудинг
Кухня: Английская, десерт, калории: 210, время приготовления: 00:50
Ингредиенты
Апельсины - 2 шт.
Молоко - 300 мл.
Сахар - 100 гр.
Желтки - 5 шт.
Желатин быстрорастворимый - 25 гр.
Мята - 1-2 веточки - по желанию.
Сироп апельсиновый - по желанию.
Рецепт
Натрите цедру 2 апельсинов на мелкой терке.
Выжмите из них сок.
В полученный апельсиновый сок добавьте желатин.
Оставьте смесь при комнатной температуре на время, указанное в инструкции на упаковке, чтобы желатин набух. Взбейте яичные желтки 4-5 минут, пока они не побелеют.
Соедините молоко и апельсиновую цедру.
На небольшом огне доведите практически до кипения.
Выключив огонь, растворите в горячем молоке сахар.
Добавляя по 1-2 столовые ложки, вмешайте во взбитые яичные желтки горячее молоко.
Таким образом, желтки постепенно прогреются и не свернутся от воздействия высокой температуры.
Получившуюся яично-молочную смесь поместите обратно в сотейник, в котором подогревали молоко, и на среднем огне, постоянно помешивая венчиком, варите до загустения (примерно 6-8 минут).
Выключив огонь, добавьте смесь желатина и апельсинового сока, перемешайте до растворения желатина.
Активно 2-3 минуты помешивайте смесь венчиком и масса снова станет однородной.
Разлейте смесь по бокалам или силиконовым формам, позвольте остыть до комнатной температуры.
Поместите в холодильник до полного охлаждения на несколько часов.
Апельсиновый пудинг готов.
Подавать можно с апельсиновым сиропом и веточкой мяты.
Как сделать так, чтобы волосы быстро не жирнели: секреты свежести и лёгкости Для уменьшения быстрого загрязнения волос нужно пересмотреть не только косметические уходовые средства, но и привычки. , Леди 
Топ-5 необычных гаджетов для ЗОЖевцев Устройства, которые вернут тягу к правильному питанию и превратят весь процесс в увлекательную игру. , Hi-Tech 
Загадочные ведерки под автомобилями: что скрывается за этой традицией? "Ведро с болтами" в народном понимании — это не столько конкретная модель автомобиля, сколько характеристика устаревшей и ненадежной техники. , Лайфхаки 
Кишечник и помощь ему после праздников Как привести в норму кишечник после праздничных застолий? , Здоровье 
10 идей, как интересно провести новогодние каникулы с ребёнком Новогодние каникулы — это прекрасная возможность заняться множеством активностей, наполненных радостью и весельем. , Дети 
Полезные теплые ванны: здоровье и красота кожи Регулярные водные ритуалы помогут поддерживать не только здоровье, но и внутреннюю гармонию, превращая обыденность в приятную заботу о себе. , Красота 
5 способов видеть проблемы, как возможности для роста Трудности и вызовы в предпринимательстве следует рассматривать как возможности для роста и развития. , Бизнес 
Всего один штрих: как быстро превратить повседневный образ в праздничный Внедрив в привычный стиль хотя бы один-два подобных штриха, его легко сделать более ярким и подходящим для праздничной ночи. , Мода 
При полном параде: как быстро подготовить кожу к новогодней ночи Даже если времени в обрез и вам кажется, что вы ничего не успеваете, главное в предновогодней суете – найти время на заботу о себе. , Леди 
Новый год без последствий: сохраняем красоту кожи в праздничную ночь Забота о себе – лучший способ встретить Новый год в отличном настроении и с сияющей кожей. , Красота 
Как найти подсос воздуха в системе охлаждения двигателя? Простой и результативный метод Завоздушивание этой системы может привести к серьезным поломкам и дорогостоящему ремонту. , Лайфхаки 
Как быстро привести себя в порядок к Новому году: 5 полезных советов Домашний салон красоты - направленный бьюти-отдых. , Красота 
Не только фруктовые: какие салаты можно готовить с цитрусами? Цитрусы уместно добавить и в некоторые салаты с мясом, рыбой, овощами. , Еда и рецепты 
Представлен электрический гиперкар Rimac Nevera R с максимальной скоростью 412 км/ч На одном заряде спорткар способен проехать 490 км по циклу WLTP. , Новости 
Как ухаживать за кожей после депиляции. Советы для сахарной и восковой депиляции Обеспечиваем особый уход после депиляции, чтобы избежать раздражений, воспалений и вросших волос , Красота 
Fix Price выпустил первую коллекцию стильной бижутерии Fix Price впервые запустил в продажу коллекцию стильной и актуальной бижутерии, которая поможет дополнить и выгодно подчеркнуть любой женский образ. , Леди 
Зимние супы: что приготовить для укрепления иммунитета Зимние супы — это не только вкусное, но и эффективное средство для укрепления иммунитета. , Еда и рецепты 
Какие деревья можно выращивать в квартире: 5 полезных советов Пять деревьев, которые можно вырастить даже в квартире. , Лайфхаки