Квашеная капуста за сутки
Простой и быстрый рецепт суточной квашеной капусты с апельсином и тыквой.
Квашеную капусту любят многие, но не все знают, как вкусно приготовить ее за один день. Мы решили восполнить этот пробел - предлагаем приготовить капусту с тыквой на скорую руку по простому рецепту, который мы узнали у кулинарного эксперта.
Ингредиенты
Нашинкованная капуста – 1.5 кг
Очищенная тыква – 300г
Апельсин – 1 шт.
Вода – 1 литр
Сахар – 100г
Масло растительное – 50мл
Уксус яблочный – 8 ст.л.
Соль – 2 ч.л.
Рецепт
Капусту нашинковать средними полосками по 5мм.
Тыкву натереть, затем соединить с капустой в большой емкости.
Апельсин очистить, удалить семена. Мякоть, а также кожуру взбить в блендере.
Смесь соединить с капустой, немного подсолить, тщательно вымешать.
Для маринада: к воде добавить соль, а также масло и сахар.
Поставить на огонь до закипания, влить уксус.
Горячий маринад вылить на капусту, хорошо ее утрамбовать.
Капуста с тыквой и апельсином должна полностью покрыться маринадом.
После остывания отправляем в холодильник.
Через сутки квашеная капуста будет полностью готова.