8 мифов о метаболизме

1. Для ускорения обмена веществ нужно пить больше воды

Это правда, ведь все процессы в организме напрямую зависят от воды. Ученые доказали, что у тех, кто выпивает восемь стаканов воды в день, на 2% быстрее метаболизм, чем у тех, кто пьет только четыре стакана.

Определить достаточно ли вашему организму жидкости, можно по тому, в какой цвет окрашена ваша моча. Если цвет насыщенный, темно-соломенный – это главный сигнал, что пора пропустить стаканчик-другой.

2. Если есть холодную пищу, можно сжечь больше калорий

Это действительно так. Но не спешите бежать в магазин за ведерком мороженого. Диетологи говорят, что 5 стаканов холодной воды могут избавить вас от всего 10 калорий. То есть за год можно потерять только полкило. Игра не стоит свеч.

3. Диета замедляет обменные процессы

Правда! Похудение даже на полкило замедляет метаболизм. Организм пытается сэкономить свои силы и с этого момента тратит на 10 калорий в день меньше. И если вы захотите сбросить 5 кг, то калорийность рациона нужно будет урезать от 20 до 100 калорий. Но будет эффективнее, если вы подключите спорт. Ведь увеличивая мышечную массу, мы тем самым делаем быстрее обмен веществ. И не понадобятся жесткие диеты!

Чтобы худеть безопасно для здоровья, нужно всего-навсего создать дефицит в 500 калорий. Физические нагрузки сожгут 250 калорий, а еще 250 можно сэкономить, отказавшись от чрезмерно жирного и сладкого.

4. Острый перец «разгоняет» метаболизм

И это тоже правда. Все благодаря капсаицину – особому веществу, из-за которого перец обладает жгучестью.

Американские ученые доказали, что всего 1 ст. л. перца чили, добавленная в еду, способствует быстрому насыщению и более чем на 20% ускоряет обмен. Однако помните, что острая пища противопоказана тем, у кого гастрит или язва!

5. Белки ускоряют обмен веществ

На усвоение белковой пищи наше тело тратит в два раза больше калорий, чем на переработку жиров и углеводов. Из общего количества суточного рациона среднестатистического человека белковые продукты составляют только 14%. Но если увеличить их употребление еще на 7-10%, но при этом урезать на 10% быстрые углеводы, то организм будет тратить от 150 до 200 калорий больше.

Как добавить в свое меню больше белка? Один стакан простого йогурта без сахара содержит 12 г белка, 100 г нежирного творога – 18 г белка, а, например, 100 г рыбы – это 15 г.

6. С помощью продуктов с отрицательной калорийностью можно похудеть

Существует миф, что на усвоение, к примеру сельдерея, затрачивается больше калорий, чем он содержит. В действительности такой еды нет.

Однако и вправду на усвоение разных продуктов, например растительной пищи и мяса, организм расходует разное количество энергии. Больше всего сил затрачивается на переработку капусты, салата, редьки и того же сельдерея. И наоборот, меньше всего энергии уходит на спиртные напитки и сахар.

Но благодаря минимальной калорийности и высокому содержанию клетчатки овощи способствуют похудению. Старайтесь употреблять больше овощей, не менее 500 г в день. Добавляйте их в разнообразные блюда и используйте в качестве перекуса.

7. Повышенный аппетит в период ПМС свидетельствует об ускорении метаболизма

Доля правды в этом есть. В теле женщины после овуляции наступает лютеиновая фаза. В это время из-за гормонов увеличивается скорость обмена веществ. В сутки сжигается до 300 калорий больше, но при этом появляется желание съесть что-то вредное.

Записывая в пищевой дневник все съеденное на протяжении месяца, вы сможете отследить все погрешности в питании и в дальнейшем их избежать.

8. Чай ускоряет обменные процессы

Это доказали японские ученые. Оказалось, что кружка зеленого чая ускоряет обмен на 14%, а хорошая порция чая улунг – на 10%. А если в сутки выпивать от 2 до 4 чашек зеленого чая, то организм будет сжигать на 50 калорий больше. В итоге за 1 год можно сбросить 3 килограмма.

Утром вместо кофе заварите кружку зеленого чая. Но не тянитесь за порцией сахара и молока, лучше добавьте пару долек лимона – это улучшит усвоение полезных катехинов.