В Ярославской области запустят собственное производство шоколадных масс
Фабрика "Собрание" сможет выпускать все линейки шоколадных изделий исключительно из собственного сырья.
На фабрике "Собрание", расположенной в деревне Варегово (Ярославская область) планируют начать изготовление собственного сырья для производства высококачественного шоколада, сообщил Минсельхоз РФ.
Для начала производства уже приобретено соответствующее оборудование и произведен его тестовый запуск.
В настоящее время проводятся лабораторные испытания и дегустации.
На фабрике планируется наладить массовое производство из собственного сырья молочного, горького и темного шоколада, шоколадной глазури и начинки. Ежегодно предприятие намерено производить около 160 тонн продукции.
Использование в производстве собственного сырья будет способствовать уменьшению себестоимости продукции, а также лучшему контролю качества на всех этапах ее изготовления.
Читайте также: В Пензе разработана технология производства металлических порошков для производства высококачественных режущих инструментов.